生酮饮食后是否意味着你不能再吃高碳水的披萨了？你不得不做出一些困难的决定。你想要披萨？还是甩掉水桶腰？这是你的选择。如果你心想，吃披萨、冰淇淋或汽水没什么大碍，那么你就会沉迷于这些食物，完全失去理智，只为了满足口腹之欲。因此你需要生酮饮食来戒除这些瘾头。

典型生酮饮食法限制碳水的卡路里摄取量为总热量的2%，这相当于一天大约10公克的碳水化合物，脂肪则占总热量的90%，蛋白质占总热量的8%，这是一个非常严格的饮食法，让人难以长期执行。

身体脱水的影响之一是胰岛素抵抗，胰岛素抵抗会促进胰岛素分泌过量，胰岛素是一种储存脂肪的激素，会导致更多食物转化为脂肪，脱水会造成暂时的胰岛素抵抗，如果脱水变成一种长期现象，结果就会导致慢性胰岛素抵抗，从而促进体重增加。

水是最终极的减肥饮料，因为它零热量，可以抑制食欲，促进新陈代谢，有助于消除脂肪。没错，喝水有助于消除脂肪！研究显示饮水量减少会促进脂肪堆积，所以增加饮水量具有相反的作用。

要提高新陈代谢、改善胰岛素敏感度、减肥和气色佳，其中一个最好的方式就是规律运动。运动不只可以帮助你燃烧脂肪，还可以帮助你保持最佳体态，运动是预知体重管理可以长久成功的最大因素，《医师和运动医学》期刊指出，减肥后不复胖的女性，其中有90%保持规律性的运动。另一份发表在同一期刊的研究表示，在接受十六周的治疗计划后，研究人员观察四十位女性体重恢复的模式。在治疗一年后，研究人员发现，有三分之一活动量大的参与者其体重仍然继续下降；中间三分之一活动量适中的人，体重维持在计划结束时的状态；剩下三分之一活动量最少的人，相反，在治疗后一年内，体重逐渐回升。

你或许会觉得奇怪，为何介绍生酮减肥的网站会提及阳光这个部分。信不信由你，阳光有助于减肥！是的，躺在海滩上晒太阳可以摆脱多余的脂肪，这是多么不可思议的减肥方式啊！也许这就是为何做日光浴的人都这么瘦的原因，当然这不是唯一的原因，但日光浴确实有助于减肥。

几年前，当我刚开始写博客介绍关于椰子油的好处时，人们经常告诉我生酮饮食食谱中的椰子油如何帮助他们解决各种健康问题。他们叙述椰子油如何提高代谢和体温、改善消化、减少念珠菌过度生长、促进创伤或感染愈合、减肥等。我知道使用椰子油会有这些效果，因为医学文献有记载，不过令我惊讶的是，许多人叙述的一些改善症状是医学期刊中从未提及的，我知道椰子油很好，对健康有许多益处，但我所听到的事蹟在医学研究记录中从未看过，我天生对故事抱持著怀疑的态度，所以对这些也是。你永远不知它们的准确性或是否有其他因素涉及，才促使这些结果发生。我将这些记在心里，却不怎么在意。

动物和人类的研究显示，和长链甘油三酯相比，摄取含有中链甘油三酯脂肪的食物所产生的体脂肪较少。在动物研究中，以中链甘油三酯取代长链甘油三酯，结果体重较轻、累积的体脂肪较少，甚至连脂肪细胞本身也较小，这些结果促使研究人员建议，可利用中链甘油三酯作为一种工具，用来预防和治疗人类肥胖症。

当有人来跟我说：“我总是觉得累，我该怎麽做才能打起精神，不靠吃药或使用咖啡因？”我的答案很简短：“使用椰子油！”

我已探讨过糖、人工甜味剂和高果糖玉米糖浆如何影响你的体重，此外，许多其他食品添加剂在这场战役中也有推波助澜的效应。