身体脱水与胰岛素抵抗

身体脱水的影响之一是胰岛素抵抗,胰岛素抵抗会促进胰岛素分泌过量,胰岛素是一种储存脂肪的激素,会导致更多食物转化为脂肪,脱水会造成暂时的胰岛素抵抗,如果脱水变成一种长期现象,结果就会导致慢性胰岛素抵抗,从而促进体重增加。

当血管缺水时,血液中的血糖浓度会提高。血糖浓度越高,胰岛素抵抗就越大;胰岛素抵抗越大,血糖值也会越高,这是一个恶性循环。当血糖值偏高时,你的身体会试图透过肾脏过滤,排除血液中多馀的葡萄糖,进而导致频尿。每当你吃糖或任何碳水化合物时,你的血糖值就会升高,结果脱水的情况就会加深。

水

除了整天喝水外,你也要配和用餐饮水,以避免碳水化合物引起的脱水,同时也可增加餐点量,有助于满足饥饿感,提供介质帮助食物消化和吸收。有些人声称吃饭配水会冲淡消化酶的活性,进而减少它们的效力,但事实并非如此,吃饭喝水可以增加酶的效率,大原则是不要喝过量的水。水几乎可以立即被胃壁吸收,进而促进消化酶和胃酸分泌,改善消化功能。在大热天中,你可以看到水如何快速地从你的胃进入血液。当你很热与脱水时,喝一大杯水可以让你在5分钟内开始从头部冒汗,只要在短短几分钟之内,水可以从你的胃进入血液,进而产生汗水,它不会在胃中停留很长的时间。

水对正常的消化和酶的活性非常重要,例如,一碗水添加几滴食用色素搅拌后,色素立即扩散至整碗水,几秒钟后水会变成色素的颜色。第二碗则是燕麦片加足量的水使其成糊状,然后加几滴色素,结果会如何?染料会滞留在几处,不会扩散至整个碗。这类似于胃中的食物,染料代表消化酶,这些酶必须与咀嚼过的食物粒接触,才能发挥最大效益分解食物。如果咀嚼过的食物没有与足够的水混合,酶就无法触及所有的食物粒,发挥最大效果。摄取足够的水可以稀释食物,让更多的酶与食物混合。

如果你不喜欢边吃饭边喝水,那麽你可以在吃饭前5~10分钟先喝一大杯水,这可以给予身体消化时需要的水分,有助于填饱肚子,让你没有饥饿感,并且启动饱腹感的讯号。


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