低脂饮食减肥是一个很痛苦的历程

大多数减肥饮食都大同小异，减少卡路里摄取量、删除食物所有看得见的脂肪。然而，脂肪可增添食物的风味和口感，当它移除后，你的食物也变得索然无味。原因很简单，如果食物难吃，你根本不会想吃，这样下来，你摄取的热量就会减少。不过，我对引人食欲的饮食想像可不是一盘烤豆腐配生豆芽，如果真要我这么吃，我宁愿变胖！

如果你生在欧洲中世纪又被当局指控罪行，最终可能被带到拷问室，五花大绑直至四肢无法伸展，或者用火热的铁在你身上烙印。现今我们更文明，我们不再将犯错的人送入拷问室，我们让他们采用低脂饮食，这种痛苦可以一样地强烈。

许多减肥法最终失败是因为让人饱受饥饿，你能吃的低热量食物让人没有饱腹感，老实说，一碗生菜和一片黄瓜可以维持多久？低脂饮食本身就注定失败，因为错误性的假设：认为若要减少热量，一定要尽可能戒除所有的脂肪。

或许你会说，自己靠其中一种低脂饮食法已成功减肥50磅，或者也有人真的做到了。不如让我先问你这个问题：这些重量「真的」减掉了吗？如果复胖，这就表示这个饮食法无效，如果减肥饮食法无法永久减掉体重，那么这也是徒劳无功。事实上，结果可能比无效更糟，因为这种溜溜球效应减肥法会促使体重增加。统计资料显示，有超过95%节食减肥的人最终还是复胖，也就是有95%的惊人失败率！

为何这些低脂饮食会失败？因为它们是酷刑！奉行这种饮食简直就是一种没完没了的慢性饥饿，整天感到痛苦与肚子饿，很少有饱腹感，满脑子想的都是食物。当你努力试著不吃东西时，你的肚子仍然咕噜咕噜叫个不停让你离不开想念食物的情结。

理想的饮食让人充满饱腹感，并且在下一顿饭前不会感到饥饿，还有，食物应该可口美味。或许你会认为这不太可能吧？的确不太可能，如果你遵照错误的理念，认为低脂饮食才是唯一的减肥方法。不过，如果你在饮食中添加脂肪，同时避免真正的祸根，你就可以心满意足吃到饱，而且还能减肥。由于你有饱腹感，不会经常肚子饿（或者换句话说，感到悲惨），你就可以轻鬆一直保持下去，最终永远减掉多余的脂肪。