满足你的饱腹感,你才不会多吃

大多数低脂饮食的问题是没有饱腹感。何谓饱腹感?那是一种餐后满足或饱食的感觉,不再饥饿。这种感觉若持续越久,你就可以长时间不吃东西,或者在下一餐时不会暴饮暴食。有些食物可以让人长时间有饱腹感,一份丁骨牛排比一片西瓜更让人有饱腹感,一份火腿起司蛋捲比一碗生菜加番茄更让人有饱腹感,饱腹感是减肥成功的其中一个因素。

饱腹感

当我们吃的食物无法提供饱腹感,或者食物迅速消化,那麽在下一顿饭之前,我们很快就会感到饥饿,因此让人想吃零食,而且饥饿的感觉会让节食过程更难熬。摄取过多热量促使体重增加,这点毫无疑问,不幸地是,大部分减肥饮食都把焦点放在热量摄取上,限制高热量食物(那些含最多油脂的食物),好让你可以吃更多低热量食物。

在理论上如果你删除高热量食物,你就可以多吃一点低热量食物,并且摄取较少热量且有饱腹感。虽然这个理论听起来很合理,但在现实生活中却不是那麽一回事。这个作法的问题在于大多数低热量食物并无法让人有饱腹感,例如,吃莴苣和番茄沙拉后,你可以撑多久不会感到肚子饿?如果你和多数人一样,饥饿感很快就会在几个小时内涌上来。低热量食物消化很快,一下子你就会处于空腹和饥饿状态,这时你得再吃东西才能满足饥饿感,或者忍受饥饿直到下一顿饭。大多数人很难忍受这些痛苦,到最后往往放弃,并且回复以往的饮食习惯。

让人吃到饱,并且在下一顿饭前才有饥饿感,这才是控制总热量摄取更好的饮食法,当你的胃很饱时,你不会想吃东西,你不会花时间幻想美食,你不用受苦,你更不用偷吃以满足饥饿感。

如果你吃下的食物让你长时间有饱腹感,这样一来,你更容易控制卡路里摄取量,你需要的饮食法是让你有饱腹感,并且摄取的热量可以平衡供给身体能量所需,不过,让人最有饱腹感的食物通常属于高热量。

幸运地是,我们之所以吃,不是基于热量,而是基于填饱肚子,也就是食物的含量,而非卡路里含量。当肚子填饱时,你不会感到饿,就是这麽简单,而食物在胃中停留越久,我们在两餐之间就越不会有饥饿感,因此也就不会想吃东西。所以,即使你吃下的食物是高热量,如果它们可以让你有饱腹感,不会暴饮暴食,那麽你的总卡路里摄取量仍会减少,体重也会因此降低。

有一些食物可以充飢,保有好几个小时的饱腹感;有一些食物则消化迅速,让人一下子就肚子饿,以后我们将写文章针对这些食物做详细的讨论。


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