满足你的饱腹感，你才不会多吃

大多数低脂饮食的问题是没有饱腹感。何谓饱腹感？那是一种餐后满足或饱食的感觉，不再饥饿。这种感觉若持续越久，你就可以长时间不吃东西，或者在下一餐时不会暴饮暴食。有些食物可以让人长时间有饱腹感，一份丁骨牛排比一片西瓜更让人有饱腹感，一份火腿起司蛋捲比一碗生菜加番茄更让人有饱腹感，饱腹感是减肥成功的其中一个因素。

当我们吃的食物无法提供饱腹感，或者食物迅速消化，那麽在下一顿饭之前，我们很快就会感到饥饿，因此让人想吃零食，而且饥饿的感觉会让节食过程更难熬。摄取过多热量促使体重增加，这点毫无疑问，不幸地是，大部分减肥饮食都把焦点放在热量摄取上，限制高热量食物（那些含最多油脂的食物），好让你可以吃更多低热量食物。

在理论上如果你删除高热量食物，你就可以多吃一点低热量食物，并且摄取较少热量且有饱腹感。虽然这个理论听起来很合理，但在现实生活中却不是那麽一回事。这个作法的问题在于大多数低热量食物并无法让人有饱腹感,例如，吃莴苣和番茄沙拉后，你可以撑多久不会感到肚子饿？如果你和多数人一样，饥饿感很快就会在几个小时内涌上来。低热量食物消化很快，一下子你就会处于空腹和饥饿状态，这时你得再吃东西才能满足饥饿感，或者忍受饥饿直到下一顿饭。大多数人很难忍受这些痛苦，到最后往往放弃，并且回复以往的饮食习惯。

让人吃到饱，并且在下一顿饭前才有饥饿感，这才是控制总热量摄取更好的饮食法，当你的胃很饱时，你不会想吃东西，你不会花时间幻想美食，你不用受苦，你更不用偷吃以满足饥饿感。

如果你吃下的食物让你长时间有饱腹感，这样一来，你更容易控制卡路里摄取量，你需要的饮食法是让你有饱腹感，并且摄取的热量可以平衡供给身体能量所需，不过，让人最有饱腹感的食物通常属于高热量。

幸运地是，我们之所以吃，不是基于热量，而是基于填饱肚子，也就是食物的含量，而非卡路里含量。当肚子填饱时，你不会感到饿，就是这麽简单，而食物在胃中停留越久，我们在两餐之间就越不会有饥饿感，因此也就不会想吃东西。所以，即使你吃下的食物是高热量，如果它们可以让你有饱腹感，不会暴饮暴食，那麽你的总卡路里摄取量仍会减少，体重也会因此降低。

有一些食物可以充飢，保有好几个小时的饱腹感；有一些食物则消化迅速，让人一下子就肚子饿，以后我们将写文章针对这些食物做详细的讨论。